Thêm một loại bánh mousse trà xanh quá ngon

Là một trong những cái bánh cao cấp có xuất phát từ phương Tây, bánh Mousse ngày càng chế ngự thực khách ở khắp nơi trên thế giời nhờ vào mùi vị quyến rũ đầy hấp dẫn.

Bánh Mousse tương đối kén người chén vì lớp kem dày hơn so sở hữu những lớp bánh, Nhưng lúc kết hợp mang vị thoáng mát của các mẫu trái cây hay hương trà xanh sẽ làm giảm đi độ béo ngậy, góp phần làm chiếc bánh vươn lên là ngon hơn, dễ xơi hơn.

Phương pháp làm bánh Mousse trà xanh dưới đây đảm bảo sẽ làm chúng mình ko cưỡng nổi. Thử nhé!

Nguyên vật liệu làm Mousse trà xanh

• 50 gram bột mì
• 15 gram bột trà xanh
• 60 lạng đường
• 30 gram sữa đặc có đường
• 130 ml sữa tươi
• 15 gram bơ
• 250 ml kem tươi
• 90 g sô cô la trắng
• 2 quả trứng gà
• 4 gram bột gelatin

Hướng dẫn làm bánh

Học khiến cho bánh mousse trà xanh hơi công phu vì một cái bánh mousse trà xanh xuất sắc nguyên liệu đủ 3 lớp: phần bánh bông lan, phần bánh mousse chocolate trắng rồi phần quan trọng nhất là mousse trà xanh.

quá trình 1: khiến bánh bông lan
- Lót giấy nến vào khuôn đặt làm cho bánh
- trộn đều 50 gam bột mì rồi 7 g bột trà xanh, sau đó rắc cho mịn bột.
- trộn 2 trái trứng vào 40 g đường, sau đấy nấu dung dịch trên lửa bé, vừa nấu vừa quậy cho sẵn sàng, đến khi nào trứng bắt đầu ấm thì tắt bếp.

quá trình 2:
- mang bột rắc qua cho vào trứng và đảo đều lên
- lấy 1/3 lượng dung môi bột trên cho vào bơ đã làm nóng chảy, khuấy đều và trút ngược trở lại vào 2/3 hỗn hợp bơ ban đầu, trộn thật sẵn sàng lên.

công đoạn 3:
- Cho bột vào khuôn bánh đã lót giấy nến, để ý là cho thật nhẹ tay để giảm thiểu bọt xuất hiện trên mặt bánh.
- sở hữu bánh vào lò nướng ở 170 độ C từ 15- 20 phút. Sau khi bánh chin để ra bên cạnh đặt nguội và bọc lại.

giai đoạn 4: làm mousse socola trắng
- chắc chắn gelatin trong nước uống.
- Cho 2 lòng trắng trứng vào tô, đánh thật nhanh và mạnh; đánh kem tươi cho đặc rồi chia ra cất trong tủ lạnh khoảng 100 gram cho phần mousse trà xanh.
- tiếp tục, cho sữa vào nấu nóng lên, bỏ sô cô la trắng vào quậy cho tan, rồi cho gelatin vào, quậy cho toàn bộ hòa quyện vào nhau.
- Sau ấy, cho dung dịch vào 150 ml kem tươi đã được đánh trước đó.
- những thứ cần cuối cộng của mousse chocolate trắng là lòng trắng trứng đã đánh. trộn thật đều và dàn đều lên mặt bánh bông lan, sau đấy cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

giai đoạn 5: Phần chính nhất: mousse trà xanh.
- ngâm phần gelatin xót lại vào trong nước
- Đánh 2 lòng vàng gà có đường cho bông lên
- Trà xanh đem đi hòa sở hữu nước uống ấm cho tan, cho 80ml sữa vào nấu nóng lên; sau đấy cho gelatin nhão vào. Sau lúc trộn đều cho tan hết thì trộn vào cộng dung môi lòng đỏ trứng trước đó.

công đoạn 6:
Cho hỗn hợp vừa tạo vào 100ml kem tươi trong tủ lạnh trước ấy, khuấy đều chúng ta sẽ với mousse trà xanh. Dàn đểu lớp mousse trà xanh lên lớp mosse socola trắng, cho bánh vào tủ lạnh tầm 2-3 giờ cho lớp mossu đông lại.

giai đoạn 7: Cuối cộng, chúng mình có thể rây một tích tắc bột trà xanh lên bề mặt bánh cho đẹp hay trang trí theo ý muốn.

Vậy là loại bánh mousse trà xanh thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy!