Cách thức làm bánh cốm thơm ngon và dẻo mềm

“Bánh cốm là 1 trang bị bánh gợi cho ta các kỷ niệm mọi màu” – Thạch Lam. Đúng vậy, hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh hi vọng đề xuất sức sống mãnh liệt mỗi độ xuân về, kèm theo sự ngọt ngào từ nhân dừa đậu xanh; bánh cốm mang đến cho người dùng rộng rãi ý vị trong cuộc sống này.

Đề cập tới ăn uống Việt, người ta không thể nào bỏ thông qua nét cổ kính mà lôi cuốn của thủ đô Hà Nội giới thiệu qua từng hàng que, lối phố; đặc thù là nền ăn uống.

Bánh cốm từ lâu phát triển thành đặc sản của phố Hàng Than – món quà giàu tình cảm của người dân thủ đô mỗi đợt đi đâu ấy xa nhà.

Hôm nay daylambanhaua.blogspot.com sẽ dạy cho các bạn cách làm bánh cốm đặt cảm nhận hương vị mùa thu Hà Nội trong chính căn nhà ấm cúng của chúng tớ hen.

Chuẩn bị để làm cho bánh cốm:

- Cốm khô: 300 gram

- Đậu xanh bỏ vỏ: 300 lạng

- Đường: 80 gr

- Bột nếp: 3 thìa canh

- Dầu ăn: một muỗng canh

- Vài giọt đồ uống hoa bưởi

- Nước: 300 ml

- Lá nếp

Học làm bánh cốm Hà Nội ko quá khó, cộng theo dõi các quá trình quy trình sau để mang các dòng bánh cốm dẻo thơm ngon tuyệt nhé:

quá trình 1: Cốm nhặt thật sạch, mẫu thả những hạt lép và bẩn; sau đó cho vào rổ, dùng thức uống nóng xả nhanh qua 1 lượt cho cốm sạch bụi.

bước 2: vững chắc cốm trong tô nước lạnh khoảng một tiếng cho hạt cốm nở ra hết.

Bước 3: Đậu xanh chừa ra vỏ quý khách sở hữu kiên cố rửa cho sạch rồi nấu cho chin, tán thật nhuyễn. Tiếp đấy, thêm đường và bột nếp vào trộn chung cho tới lúc khô dẻo thì cho nước uống hoa bưởi vào để đậu xanh sở hữu mùi thơm hơn.

Công đoạn 4: Cho thức uống, đường, lá nếp vào nồi đun cho đường tan hết. Sau đấy, rót cốm đã chắc chắn trước đấy vào nấu chung, quậy sẵn sàng cho đến lúc cốm tan nhão.

công đoạn 5: đến giai đoạn nặn bánh và đây.

- tụi mình xoa chút dầu xơi vào tay cho khỏi dính và bắt đầu nặn bánh thành những hình vuông thật mỏng.

- Cho nhân đậu xanh vào giữa, dàn cho đều; tiếp theo nặn phần bánh hình vuông đắp lên phần nhân đậu xanh và dùng giấy nilon bọc lại thành 1 chiếc bánh hoàn chỉnh. chúng ta nắn bánh càng vuông vức sẽ càng đẹp.

quá trình 6: Như vậy là bạn đã hoàn thành bánh cốm đậu xanh thơm ngon và đấy. tuy nhiên, cần để ý là bánh ăn sẽ ngon nhất là 2 ngày sau lúc gói và không cho cần đặt quá lâu; bảo quản bánh ở nơi thanh mát rồi giảm thiểu ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Bánh cốm thơm ngon, xanh mướt, dẻo mịn cùng hương hoa bưởi ngọt ngào sẽ mang đến cho quý khách các cảm xúc đặc thù trong các ngày cuối năm se lạnh này ấy.

Chúc các bạn thành công !