Khó mà bỏ qua món Panna cotta việt quất ngon tuyệt

Học chế biến bánh Panna cotta là một trong những kinh nghiệm thú vị mà bất kỳ ai đến đem nghề bánh đều muốn thử thông qua.
căn nguyên từ một món tráng miệng của Ý, sự mềm mịn, béo ngậy, thoáng mát của Panna cotta hài hòa cùng vị ngọt thanh rồi chát nhẹ từ blueberry (hay còn được gọi là việt quất) - 1 cái trái cây đặc trưng của vùng đất New Zealand trụng sẽ tạo bởi thế 1 món ăn đầy sức hấp dẫn.
Cùng thử sức mang Mẹo pha chế Panna cotta hết sức đơn giản sau nhé!

* cần có:

Whipping: 150 gr
Đường: 120 gam
Việt quất đen: 150 gr
Nước: 200ml
Sữa tươi hông đường: 100 ml
Gelatine: 3-4 lá (tương đương 10 g)

* Công thức làm:

bước 1: giữ những lá Gelatin vào nước uống trong khoảng từ 7 đến 10 phút cho gelatin nở ra. Cho hỗn hợp whipping rồi sữa tươi vào nồi đun cho sôi nhẹ rồi cộng thêm 70g đường vào, quậy đảo đều cho tan hết. Sau đấy cho 1 nửa số gelatin đã nở vào, khuấy đều cho tan được hỗn hợp kem.

giai đoạn 2: rửa sạch việt quất và dung máy xay mềm. Lọc phần đồ uống cốt đặt dùng

bước 3: Cho số đường còn lại (50g) vào nước uống rồi nấu sôi, sau đó cho hết gelatin vào khuấy cho đến lúc gelatin tan hết.
Cho cốt việt quất vào trộn đều, tạm gọi là cốt việt quất.

công đoạn 4: Panna cotta đem thể cất vào các khuôn sở hữu sẵn.
thứ nhất rưới cốt việt quất vào trước, và để vào tủ lạnh cho đông lại. khi dung dịch đông thì lấy ra và đỗ hổn hợp kem lên. Cứ chế biến vậy cho tới khi vừa hết khuôn bánh.

giai đoạn 5:
Sauk hi hoàn thành, cứng cáp bánh trong tủ lạnh tầm 8 giờ trước lúc sử dụng. bạn cũng sở hữu thể trang trí cho thêm trên bề mặt bằng mứt việt quất hoặc trái việt quất tươi.

Theo Mẹo này, mấy đứa mình cũng đem thể Thay thế việt quất bằng các cái quả que chúng mình thích rồi tự tay pha chế những món bánh panna cotta khao cả nhà đó. hy vọng tụi mình chế biến bánh panna cotte thành công!